Daetwyler Monique & Michel (Bassecourt)

Questo fa sì che da più di cinque anni siamo installati a Bassecourt.

Io e la mia consorte lavoriamo con una piccola équipe composta da due dipendenti in boulangerie-pasticceria-confetteria e da un apprendista e una venditrice. Anche le nostre ragazze, Alison e Jessica, fanno parte del nostro staff. Lavorano durante le feste in paese, il carnevale o altre manifestazioni.

Il nostro assortimento è molto vario, sia nella boulangerie e nella pâtisserie che nella pasticceria. Proponiamo una scelta di ghiaccioli e di coppe glaciali confezionati artigianalmente.

La nostra idea: ogni prodotto deve essere curato e realizzato con materiali di prima qualità. Lavoriamo anche con la farina IP Suisse.

Tutte le nostre energie sono concentrate su un unico punto vendita con pochissime consegne. Ogni cliente è importante. E se è soddisfatto, tornerà con piacere e apprezzerà la nostra competenza. Confezioniamo anche gli apéritifs per gli anniversari o i matrimoni. Quest'anno, il nostro grande piacere è stato quello di servire, con la collaborazione del nostro collega boulanger-pâtissier di Bassecourt, un apéritif per 2.000 persone in occasione del ricevimento del campione olimpico Steve Guerda, vincitore del concorso individuale hippy a Londra.

Sono diverse le edizioni in cui abbiamo partecipato allo Swiss Bakery Trophy. Nel 2012 abbiamo proposto un numero maggiore di prodotti. Con nostra grande soddisfazione, abbiamo ricevuto il titolo di campione jurassien, raddoppiato di cinque medaglie.

I nostri dolori senza grani:

• Dolori bianchi
• Dolore Jura
• Paysan
• Tresse au beurre

Inoltre, i nostri pâtissier hanno il piacere di proporvi un'ampia scelta di piatti alla crema e di torte.

• Torta Damassina
• Torta alla frutta
• Millefoglie
• St honoré
• Forêt-noire
• Frutti di bosco
• Charlottes fruits frais
• Frutti di mare ghiacciati
• Mousse al cioccolato

Vi proponiamo anche diversi prodotti per apéros, matrimoni, battesimi

• Mini tartine
• Mignon
• Pirottini salati
• Flûtes au beurre
• Tourte des mariés
• Dolci a sorpresa
• Torta di battesimo
• Mini tramezzini